Lorsque vous êtes enceinte, votre alimentation est un point important de votre santé et de celle de votre bébé. Bien que les sucreries ne soient pas les meilleurs aliments à consommer pendant cette période, certains desserts peuvent être consommés sans risque. Riches en nutriments essentiels, la crème chantilly, la panna cotta et la crème pâtissière comptent parmi les options les plus saines.
Crème chantilly
Mets incontournable des fêtes, vous pouvez déguster sans crainte la chantilly enceinte. Riche en matières grasses, elle vous apporte les acides gras essentiels nécessaires au développement du cerveau du fœtus. Vous pouvez l’accompagner de fruits frais pour un apport supplémentaire en vitamines et fibres. Cependant, veillez à choisir une crème chantilly fabriquée avec des œufs pasteurisés ou à faire usage de crème fraîche liquide que vous monterez vous-même. Les œufs crus présentent en effet un risque de contamination par la salmonelle, bactérie potentiellement dangereuse pour le bébé à naître.
De plus, favorisez les versions sucrées de manière naturelle avec du sucre ou du miel plutôt que les crèmes industrielles souvent riches en édulcorants artificiels. Cette crème onctueuse vous permettra d’apporter de la douceur à vos papilles tout en comblant une partie de vos besoins nutritionnels accrus. Nul besoin de vous en priver lorsque le petit creux l’appelle ! Cuisinez-la chez vous pour la savourer en pleine tranquillité d’esprit.
Panna cotta
La pannacotta séduit par sa texture fondante et son goût délicieusement lacté. Cette préparation à base de crème fraîche, de lait et de sucre constitue un régal gourmand idéal en cas d’envie sucrée pendant la grossesse. Source de calcium, de protéines et de vitamines B12, elle participe activement à la bonne santé de la future maman. Pour la rendre encore plus nutritive, vous pouvez l’agrémenter de fruits rouges, riches en antioxydants et vitamine C. Évitez simplement les versions contenant de l’alcool, du café ou des épices fortes, déconseillées aux femmes enceintes. Préparez-la plutôt vous-même en suivant une recette saine pour maîtriser ses ingrédients.
Légère et rafraîchissante, la panna cotta permettra d’apaiser vos petites fringales avec gourmandise. Vous pourrez facilement la réaliser à l’avance pour disposer d’un dessert prêt à déguster à tout moment, idéal pour les coups de bâton.
Crème pâtissière
Incontournable des desserts classiques, la crème pâtissière fait aussi partie des options recommandées en période de grossesse. Composée essentiellement de lait, d’œufs et de sucre, elle renferme de nombreux nutriments bénéfiques comme les protéines, le calcium, les vitamines A et D.
Vous pouvez l’utiliser dans la confection de tartes aux fruits ou de millefeuilles pour un apport supplémentaire en fibres. Évitez cependant les versions trop sucrées qui pourraient favoriser une prise de poids excessive. Là encore, mieux vaut la préparer vous-même pour maîtriser les quantités de sucre. Riche et réconfortante, la crème pâtissière vous permettra d’obtenir un dessert sain et nourrissant sans vous priver de gourmandise. Ajoutez-y quelques zestes de citron ou d’orange pour rehausser son goût et la rendre encore plus savoureuse.
Des alternatives saines
Au-delà de ces trois desserts phares, d’autres options tout aussi savoureuses et sans danger pour la future maman existent. Vous pouvez par exemple vous tourner vers les yaourts nature peu sucrés, les compotes de fruits sans sucre ajouté ou encore les crèmes desserts à base de lait végétal.
Les glaces artisanales sans alcool ni café sont une excellente alternative rafraîchissante en été. Enfin, osez les mousses et îles flottantes légères, confectionnées avec des blancs d’œufs montés en neige pour une version plus digeste. Bref, pendant votre grossesse, vous avez l’embarras du choix pour satisfaire vos petites envies de sucré ! Tout est une question d’équilibre et de modération. N’ayez crainte, vous pourrez continuer à déguster vos desserts préférés avec un peu d’adaptation, pour le plus grand bonheur de vos papilles.